Purkyňova 35G (Centrum Eden)
Brno-Královo Pole
tel: 777 13 69 15
| pondělí-čtvrtek | 11:00-23:00 |
| pátek | 11:00-24:00 |
| sobota | 12:00-24:00 |
| neděle | 12:00-22:00 |
*vítáme vás
Španělská kuchyně!
Existuje věta, odstavec, článek, ve kterých by se dala shrnout? Je vůbec nějaká, anebo jsou jen desítky kuchyní jednotlivých provincií, oblastí a měst? A je to vůbec důležité? Ne! Na co nám jsou definice. Tuto kuchyni můžeme celý život poznávat, objevovat a opěvovat. Vždy nás však překvapí svou pestrostí, jednoduchostí a barevností...
Za tajemstvím této kuchyně nyní již nemusíme na iberský poloostrov. Svou provozovnu u nás otvírá autentický španělský
PALADEO RESTAURANTE
*stručná charakteristika
- počet míst celkem 100
- počet míst v salónku 20
- firemní porady a večírky
- rodinné příležitosti (malé i velké)
- sestavení originálního degustačního menu na přání
- rádi pro Vás na objednávku připravíme pokrmy mimo stálé nabídky (humry, langusty, ústřice a jiné speciality)
- menu pro skupiny
- řízené degustace španělských vín
- salónek s privátním vchodem
- další možnosti konzultujte s personálem restaurace
- věrnostní program
- dárkové a jiné karty
- bezbariérový přístup
- technické vybavení (wifi, audio, video, CD, DVD, MP3, bezdrátový mikrofon)
- akceptujeme platební karty a stravenky
*especial
Degustační menu
TRADIČNÍ I NETRADIČNÍ ŠPANĚLSKO
9.9. – 11.9.2010
Jámón Ibérico
Jámon z Iberiských černých prasat s ovocem
Cava MM, Brut Selección Especial, Cava
Bandejita rellena de tomates y aceitunas gratinados
Zapékaná miska s olivami, tomaty a plátkem choriza
El Coto Blanco, Rioja
Higos asados con queso de cabra
Grilované čerstvé fíky v mantlu s kozím sýrem
El Coto Rosado, Rioja
Filete de trucha fresca con jamón serrano y menta
Filátko z čerstvého pstruha, provoněné mátou s jamónem
Montesiera, Somontano
Sorbete de naranaja
Svěží pomerančový sorbet
Musillo de pato lentamente asado con naranjas y aceitunas
Konfinované kachní stehýnko na pomerančích a zelených olivách
Viňa Vilano Rosado, Ribera del Duero
Rabo de toro
Dušená hovězí oháňka se zeleninou
Olcaviana 1564 Coupage, Vino de Sierra de Castilla
Queso manchego con membrillo
Sýr manchego s kdoulovým želé
Sol de Malaga, Malaga
Leche frita con helado de Turrón
Leche frita s mléčným turrónem
Barbadilo Cream Sherry
Na závěr sklenička vína Viňa Jaraba Crianza 2004 Jeroboam
Cena degustačního menu: 699,-
Cena degustačního menu s vínem: 999,-
Na degustační menu se nevztahuje žádná z námi poskytovaných slev.